1. 「ric(예산)-더본 코리아 연계 지역 수요맞춤형 프로그램」 안내문 (1).hwp
「RIC(예산)-더본 코리아 연계 지역 수요맞춤형 프로그램」 베이커리 자격증 과정- |
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Ⅰ |
추진배경 및 목적 |
ㅇ 지역협업체계 구축 및 인재육성을 위한 업무협약(충남대학교-예산군청-더본코리아)을 통해 ESG 활동의 거점센터로서 취업 준비생의 필수 자격증 취득을 목표로 하는 수요자 맞춤형 교육이 필요
ㅇ RIS사업 24개 참여대학 학생 대상으로 하계방학 중 전문교육을 통한 경험 증대
ㅇ 이론과 실습을 통해 아이디어를 갖춘 지역인재 양성 및 충청남도 생산성 도출
Ⅱ |
주요내용 |
ㅇ 운영장소: 더본 코리아 외식산업개발원 내 강의실(충남 예산)
* 실습비 전액 지원(단, 교통비는 지원되지 않음)
ㅇ 강의내용: 베이커리 자격증 과정
ㅇ 참여대상 : 총 8명 선발 예정
- RIS사업 참여대학(충남대학교 등 24개 대학) 재학생
- 사회소외계층 및 대전∙세종∙충남 지역민
ㅇ 운영방법: 이론 및 실습을 통한 대면 교육프로그램 진행
ㅇ 세부 시간표
연번 |
교육과정명 |
교육일정 |
교육주제 |
교육시간 |
정원 |
비고 |
1 |
오리엔테이션 /우유식빵 |
2022. 7. 18.(월), 14:00~17:00 |
∙오리엔테이션 ∙수업방법, 기물사용방법 안내 ∙우유식빵 |
3h |
8명 |
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2 |
옥수수식빵 |
2022. 7. 19.(화), 14:00~17:00 |
∙우유식빵 이론 ∙우유식빵 제조 ∙우유식빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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3 |
풀먼식빵 |
2022. 7. 20.(수), 14:00~17:00 |
∙풀먼식빵 이론 ∙풀먼식빵 제조 ∙풀먼식빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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4 |
버터톱식빵 |
2022. 7. 21.(목), 14:00~17:00 |
∙버터톱식빵 이론 ∙버터톱식빵 제조 ∙버터톱식빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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5 |
밤식빵 |
2022. 7. 25.(월), 14:00~17:00 |
∙밤식빵 이론 ∙밤식빵 제조 ∙밤식빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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6 |
호밀빵 |
2022. 7. 26.(화), 14:00~17:00 |
∙호밀빵 이론 ∙호밀빵 제조 ∙호밀빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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7 |
더치빵 |
2022. 7. 27.(수), 14:00~17:00 |
∙더치빵 이론 ∙더치빵 제조 ∙더치빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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8 |
모카빵 |
2022. 7. 28.(목). 14:00~17:00 |
∙모카빵 이론 ∙모카빵 제조 ∙모카빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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9 |
통밀빵 |
2022. 8. 1.(월), 14:00~17:00 |
∙통밀빵 이론 ∙통밀빵 제조 ∙통밀빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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10 |
소보로빵 |
2022. 8. 2.(화), 14:00~17:00 |
∙소보로빵 이론 ∙소보로빵 제조 ∙소보로빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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11 |
단팥빵 |
2022. 8. 3.(화), 14:00~17:00 |
∙단팥빵 이론 ∙단팥빵 제조 ∙단팥빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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12 |
크림빵 |
2022. 8. 4.(수), 14:00~17:00 |
∙크림빵 이론 ∙크림빵 제조 ∙크림빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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13 |
그리시니 |
2022. 8. 5.(목). 14:00~17:00 |
∙그리시니 이론 ∙그리시니 제조 ∙그리시니 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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14 |
단과자빵 |
2022. 8. 8.(월), 14:00~17:00 |
∙단과자빵 이론 ∙단과자빵 제조 ∙단과자빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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15 |
빵도넛 |
2022. 8. 9.(화), 14:00~17:00 |
∙빵도넛 이론 ∙빵도넛 제조 ∙빵도넛 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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16 |
버터롤 |
2022. 8. 10.(수), 14:00~17:00 |
∙버터롤 이론 ∙버터롤 제조 ∙버터롤 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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17 |
소시지빵 |
2022. 8. 11.(목), 14:00~17:00 |
∙소시지빵 이론 ∙소시지빵 제조 ∙소시지빵 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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18 |
스위트롤 |
2022. 8. 16.(화), 14:00~17:00 |
∙스위트롤 이론 ∙스위트롤 제조 ∙스위트롤 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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19 |
베이글 |
2022. 8. 17.(수), 14:00~17:00 |
∙베이글 이론 ∙베이글 제조 ∙베이글 완성 및 포장 |
3h |
8명 |
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20 |
제법별 이론 및 시험 정리 |
2022. 8. 18.(목), 14:00~17:00 |
∙제법별 이론 정리 ∙모의고사 이론 정리 ∙실기시험 총 정리 |
3h |
8명 |
Ⅲ |
기대효과 |
ㅇ 지역 내 전문인력 양성 및 취업 역량 강화
ㅇ RIS 사업 참여대학 24개 대학 참여도 확대
ㅇ 대학-기업-지자체 협업을 통한 지역 수요기반 사회적 가치 추진 선도모델 창출