외식창업 사관학교 푸드코트 참여팀 모집 공고안.hwp
닫기대전경제통상진흥원 공고 제2021 - 103001호
대전 외식창업 사관학교 푸드코트 참여팀 모집 공고
대전경제통상진흥원에서는 대전 외식창업 사관학교 푸드코트 참여팀을 다음과 같이 공고하오니 외식 창업에 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다. 2021년 3월 3일 대전경제통상진흥원장 |
1. 사업 목적 |
외식창업을 희망하는 대전 관내 예비창업자를 대상으로 창업 전 실질적인 사업 운영 기회 제공으로 준비된 창업을 유도
외식창업 의지가 강한 예비창업자를 중심으로 창업절차, 메뉴개발, 단가 책정, 시장검증, 시장진출 지원 등 컨설팅 교육 및 현장실습 강화
2. 지원 내용 |
모집인원 : 2팀(팀당 2명이상) / 예비 외식창업 3기
지원대상 : 공고일 기준 대전광역시에 주소를 둔 자
지원기간 : 2021. 4. 26. ~ 7. 23 (3개월간)
운영장소 : 대전지식산업센터 7층 / 외식창업 사관학교 푸드코트
(대전광역서 동구 계족로 151)
운영방법 : 백화점 및 휴게소 등의 푸드코트 형태 주방 운영
지원내용
시설지원 |
· 조리시설 기구 : 칼·도마 소독기, 식기세척기, 자외선 식기 소독장, 냉장·냉동고, 음료냉장고, 튀김기 등 시설 : 2구 가스레인지, 다구렌지, 1구 중화렌지, 배기후드, 트렌치 등 설치 · 영업공간 : 대전시 동구 계족로 151, 대전지식산업센터 7층 (영업장 면적 : 286.65㎡ / 86평) |
창업지원 |
· 전문가 컨설팅 등(주 1회이상) CS 및 위생교육 : 고객서비스 화법, 복장 등, 기본 위생교육 경영교육 : 창업절차 및 점포운영, 원가계산 등 법무교육 : 세무기초, 회계 등 마케팅교육 : 목표고객설정과 고객관리, 소셜미디어 마케팅 전략 등 · 고객 만족도 조사 |
운영비용 |
· 임대비지원 · 일반관리비(수도, 가스, 전기 등) · 공동사용 소모품(냅킨, 영수증 용지 등) |
기타지원 |
· 식재료비 제외 매출금, 무인주문기 유지비용 등 · 메뉴개발 및 맛개선 등 · 자체 위생점검 등 · 실시간 피드백을 통한 메뉴보안등 |
※ 참여팀 자부담 : 인건비, 식자재, 카드수수료, 부가가치세, 소모품 경비 등
3. 추진 절차 |
□ 선정절차
모집공고/ 사전설명회 |
⇨ |
서류심사 |
⇨ |
면접심사 및 메뉴평가 |
⇨ |
선 정 |
예비창업자 |
사업계획서 평가 |
· 대면면접을 통한 평가 · 대표아이템 조리 및 평가 |
최종선정 : 2개팀 예비후보 : 2개팀 |
※ 예비후보자 선정운영 : 사업의 원활한 추진을 위하여 사업포기 등 결원 보충
□ 사전설명회
일 시 : 2021. 3. 25. (목) (예정), 15:00 ~ 16:00
장 소 : 대전지식산업센터 2층 소회의실
주요내용 : 사업취지 및 운영내용 설명, 사업계획서 작성요령 등
□ 1차 서류심사
심사일정 : 2021. 4. 1 ~ 3 (예정)
심사내용 : 사업계획서 전반에 대한 평가
□ 2차 면접 및 메뉴검증 평가
심사일정 : 2021. 4. 7 ~ 9 (예정)
장 소 : 청년상인 교육센터(예정)
심사내용
- 외식분야 창업의지 및 이해도, 외식메뉴에 대한 적정성, 인력운영 등
- 대표메뉴 아이템 시식 및 평가
4. 신청 방법 |
□ 신청서 접수
공 고 : 대전비즈( 에서 신청서 다운로드
※ 대전비즈 ➝ 기업지원사업 ➝ 사업공고/신청 ➝ 해당 사업공고 확인
접수기간 : 2021. 3. 3. ~ 3. 31. 18:00시까지
제출방법 : 우편, 이메일(pha0102@djba.or.kr), 방문 제출
제 출 처 : 대전시 동구 계족로 151, 2층 210호
대전경제통상진흥원 소상공인지원센터 외식창업 사관학교 담당자
제출서류
- 참가 신청서 1부
- 사업 계획서 1부
- 개인정보 수집·이용동의서 1부
- 주민등록등본(팀대표만) 1부
5. 문 의 처 |
대전경제통상진흥원 소상공인지원센터 외식창업 사관학교
☎ 042)284-2008(박희애 책임)