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목원대학교식품제약학부


Division of Food and Pharmaceutical Technology

미래 식의약 산업 특화형 전문인력 양성​

교수소개

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송양헌
송양헌
  • 담당교과약품유기화학
  • 연구실보건안전대학 C108호 / Lab실 : C118호
  • 전화번호042)829-7562
  • 이메일yhsong@mokwon.ac.kr
경력사항

연세대학교, Ph D, 미국 Harvard 대학교 화학 및 화학생물학과 Post-doc,
미국 Oregon대학교 교환교수. 미국화학회, 미국의약학회, 대한화학회 정회원.
목원대학교 테크노과학대학 학장(2007~2009). 목원대학교 최우수연구자상(2010, 2011).
3대 세계인명사전 미국 마퀴스후스후, 미국 ABI, 영국 IBC 등에 6년연속 등재.
2007년 “Top 100 Scientists", 2008-9 "Outstanding scientest 2000"에선정.
캐나다 제약회사 포브스메디의 신약개발 국제공동연구 책임과학자(2005-2008).
한국연구재단의 콜레스테롤 저하제연구 책임과학자(2007-2009).
LG생명과학(주)과 신약공동연구 책임과학자(2011-2012).
한국연구재단의 신약을 위한 헤테로고리시스템연구 책임과학자 (2010-2015).
국제학술잡지 "Heterocyclic Letters" 편집위원(editorial board)(2011- ).
현재 목원대학교 생의약화학전공교수

황경숙
황경숙
  • 담당교과환경생태학, 미생물계통분류학
  • 연구실보건안전대학 C420호
  • 전화번호042) 829-7598
  • 이메일kswhang@mokwon.ac.kr
학력사항

농학박사 (일본 도호쿠대학)

경력사항

■ 경력 사항
일본 이화학연구소, Visiting Fellow
미국 Michigan State University, Visiting Fellow
대전광역시 과학기술위원회 위원
충청남도청 정책자문교수
Journal of Microbe & Environment, Editor
Journal of Soil Science Plant Nutrient, Editor
한국미생물학회 (한국미생물학회지)편집위원
목원대학교 미생물생태자원연구소 소장
목원대학교 테크노과학대학 학장
목원대학교 학술정보처장
목원대학교 교무처장

■ 주요 수행 연구과제
- 생균력 증진을 위한 캡슐형 미생물제 제조기술의 개발 (한국산업기술재단 지역혁신 인력양성 사업)
- 저영양배양 및 식물생장촉진 미생물 탐색과 분류 (농촌진흥청 바이오그린21 사업)
- 케라틴계열 아미노산 생화학제를 이용한 뿌리혹선충 방제제 개발 (교육과학기술부 지역혁신인력양성 사업)
- 국가생명연구자원통합정보시스템(KOBIS)의 미생물 표준균주 정보의 품질 향상 (국가생명연구자원통합정보시스템)

등 10여 개 정부 및 연구소 지원사업 수행


■ 특허 등록
- 음용지하수 내 저영양세균의 분리방법 (등록:100494373)
- 초고온성 단백질 분해효소를 생산하는 지오바실러스 카우스토필러스 C-2 균주 및 그의 이용방법
(등록:100807275)
- 스트랩토마이세스 에시디스케비에스 JA(II)-10균주, 이를 함유하는 식물 잿빛곰팡이병 방제용 미생물 제제 및 잿빛곰팡이병 방제방법 (등록:1014033040000)
- 신규한 미생물 엘리자베쓰킹기아 미리콜라 FBF-7 및 상기 균주로부터 생산되는 케라틴 분해활성을 갖는 단백질 분해효소 (등록:101100855)

등 10여 개 특허 출원 · 등록


■ 주요 연구논문
Falsiroseomonas oryziterrae sp. nov., and Falsiroseomonas oryzae sp. nov., isolated from rice paddy soil. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2024) 74:006349

 Erythrobacter oryzae sp. nov., isolated from rice paddy soil. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2024) 74:006287


Oryzibacter oryziterrae gen. nov., sp. nov., isolated from rice paddy soil. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2023) 73:006033

Roseomonas rosulenta sp. nov., isolated from rice paddy soil. Archives of Microbiology(2022) 204: 445

Aquibacillus saliphilus sp. nov., a moderately halophilic bacteriumisolated from a grey saltern. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2022) 72(8):1-6

Roseomonas rubea sp. nov., isolated from rice paddy soil. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2022) 72:005251

Sandarakinorhabdus rubra sp. nov., and Sandarakinorhabdus oryzae sp. nov., isolated from oxidized rice paddy soil. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. (2021) 71(3):1-6


등 SCI, SCIE, KCI 이상 논문 120편

이상명
이상명
  • 담당교과생약학
  • 연구실테크노과학대학 C117호
  • 전화번호042) 829-7566
  • 이메일smlee@mokwon.ac.kr
학력사항

충남대학교 화학과 이학사
충남대학교 약학과 약학석사
충남대학교 약학과 약학박사

경력사항

한올제약 중앙연구소
한국생명공학연구원
한국인삼공사중앙연구원
대한생약학회 대의원
고려인삼학회 정회원

한송이
한송이
  • 담당교과식품위생학, 기능성소재학, 생명산업품질관리학
  • 연구실보건안전대학 C421호
  • 전화번호042) 829-7554
  • 이메일h1882@mokwon.ac.kr
학력사항

목원대학교 이학박사

경력사항

■ 경력 사항
· 일본 농림수산성 규슈오키나와 농업연구센터 연구원
· 서울물연구원 미생물분과 자문위원 (2020-현재)
· 국립낙동강생물자원관 환경기술개발 연구과제 자문위원 (2017-현재)
· 군산시 환경오염 조사 및 분석 평가위원 (2020)
· 한국미생물학회(한국미생물학회지)편집위원(2018-2019)

■ 주요 수행 연구과제
1. 북한강수계 맛냄새물질 발생원인 조사 및 관리대책 수립(한국수자원공사)
2. 핵산현장현시검사를 위한 시료직접적용/고속핵산증폭시약 개발 및 상품화 (중소벤처기업부)

■ 주요 연구 실적
· Indigenous Microbiome Transplantation for the environment-friendly bioremediation. Korean Journal of Microbiology (2020).
· Distribution and characteristics of Geosmin and 2-Methylisoborneol (2-MIB) producing Actinobacteria in the North-Han River, South Korea. KSAST (2020)
· Distribution and characteristics of Actinobacteria producing Odorous Compounds in in North-Han River Watershed. KMBS (2020)
· Isolation and Phylogenetic analysis of Geosmin and 2-MIB-Producing Actinobacteria in North-Han River Watershed. FKMS (2020)
· Development of Direct PCR Polymerase and Molecular Diagnostic system for the Detection of Pathogen. FKMS (2019)
· Isolation and identification of a β-glucosidase producing bacterium, Chitinophaga ginsengi sp. nov. from rhizoplane of ginseng. FKMS (2018)
· Isolation and Characterization of Phytase-Producing Lactic Acid Bacteria for Feed Additives. KSAST (2017)
· Isolation and characterization of moderately halophilic bacterium, Longibacter salicampi sp. nov., from a solar saltern sediment. FKMS (2017)
· Phylogenetic diversity of bacterial communities in a gray solar saltern and isolation of extremely halophilic bacteria using culturomics. Korean Journal of Microbiology (2017)
· Marinobacter halotolerans sp. nov., a halophilic bacterium isolated from a saltern crystallizing pond. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (2017)
· Terrimonas rhizosphaerae sp. nov., isolated from ginseng rhizosphere soil. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (2017)

이봉수
이봉수
  • 담당교과식품미생물학, 생명공학, 미생물발효학, 분자진단학
  • 연구실보건안전대학 C419호
  • 전화번호042) 829-7555
  • 이메일bongsoolee@mokwon.ac.kr
학력사항

이학박사 (막스플랑크연구소, 독일 )

경력사항

■ 경력 사항
UC Berkeley, 방문연구원
서울대학교, 박사후 연구원
카이스트, 연구조교수/부교수
(재)차세대바이오매스연구단, 연구부장
한국미생물학회 회원
한국생물공학회 회원
미국미생물학회 회원
한국미생물생명공학회 평의원
한국미생물생명공학회 학술간사 (2018)
기술보증기금 기술평가 위원

■ 연구분야
- 미세조류 바이오매스 기반 바이오연료 및 고부가 화학제품 생산
- 미생물 유래 생리활성 물질(항암, 항세균, 항진균, 항바이러스) 발굴 및 생산
- 생물학적 녹조제어

■ 주요 수행 연구과제
- 외부자극을 통한 미세조류의 지방 생산성 극대화 (미래창조과학부 차세대바이오매스연구개발사업)
- 바이오연료 생산을 위한 미세조류의 유전적 변형과 생물학적 엔지니어링 (과학기술정보통신부 차세대바이오매스연구개발사업)
- 미세조류 유래 클로로필, EPA 생산을 위한 배양공정 개발 및 최적화 (과학기술정보통신부 차세대바이오매스연구단 재투자사업)

■ 특허 등록
- 미세조류 콜로니 배양용 배지 조성물 및 이의 용도 (등록: 10-1562790)
- 염기성 나선 루프 나선 전사 인자 단백질을 코딩하는 유전자의 과발현을 이용하여 미세조류의 지질 생산성 및 생장률을 증가시키는 방법 (등록: 10-1695465)
- 고농도의 이산화탄소 및 고염 조건에서 지질 생산성 및 세포 생장률이 우수한 클로렐라 속 ABC-001 균주 및 이의 용도 (등록: 10-1855733)
- C16 및 C18의 지방산을 포함한 지질 생산성 및 세포 생장률이 우수한 클로렐라 불가리스 ABC-002 균주 및 이의 용도 (등록: 10-1918271)
- C16 및 C18의 지방산을 포함한 지질 생산성 및 세포 생장률이 우수한 클로렐라 불가리스 ABC-008 균주 및 이의 용도 (등록: 10-1918272)
등 10여 개 특허 출원 · 등록

■ 주요 연구논문
Transcriptomic analysis of Chlorella sp. HS2 suggests the overflow of acetyl-CoA and NADPH cofactor induces high lipid accumulation and halotolerance. Food Energy. Secur. (2021) 00:e267

Application of Jerusalem artichoke and lipid-extracted algae hydrolysate for docosahexaenoic acid production by Aurantiochytrium sp. KRS101. J. Appl. Phycol (2020) 31: 1153–1161

Strategic implementation of phosphorus repletion strategy in continuous two-stage cultivation of Chlorella sp. HS2: Evaluation for biofuel application. J. Environ. Manag (2020) 271: 111041

Light intensity control as a strategy to improve lipid productivity in Chlorella sp. HS2 for biodiesel production. Biomass Bioenergy (2019) 126: 211-219.

Optimization of electroporation-based multiple pulses and further improvement of transformation efficiency using bacterial conditioned medium for Nannochloropsis salina. J. Appl. Phycol. (2019) 31: 1153–1161

Exploration of two-stage cultivation strategies using nitrogen starvation to maximize the lipid productivity in Chlorella sp. HS2. Bioresour. Technol. (2019) 276: 110-118

Performance evaluation of different cationic flocculants through pH modulation for efficient harvesting of Chlorella sp. HS2 and their impact on water reusability. Renewable Energy (2019) 136:819-827

Biological Carbon Recovery from Sugar Refinery Washing Water into Microalgal DHA: Medium Optimization and Stress Induction. Sci. Rep. (2019) 9:19959

MAPK/ERK and JNK pathways regulate lipid synthesis and cell growth of Chlamydomonas reinhardtii under osmotic stress, respectively. Sci. Rep. (2018) 8:13857.

Isolation, phenotypic characterization and genome wide analysis of a Chlamydomonas reinhardtii strain naturally modified under laboratory conditions: towards enhanced microalgal biomass and lipid production for biofuels. Biotechnol Biofuels (2017) 10:308

등 SCI, SCIE 이상 논문 55편

신우경
신우경
학력사항

고려대학교 대학원 이학박사 (식품영양학 전공)
고려대학교 대학원 가정학석사 (식품영양학 전공)
고려대학교 사범대학 학사 (가정교육 전공)

경력사항

서울대학교 의과대학 의학연구원, 연구조교수
서울대학교 의과대학 맞춤형 헬스케어 혁신의과학 교육연구단, BK조교수
고려대학교 사범대학 가정교육과, 연구교수, 시간강사
서울대학교 의과대학 의생명과학사업단, 연수연구원
서울대학교 생활과학연구소, 연수연구원
웨스트민스터 신학대학원대학교 사회문화교육학과, 겸임교수
숙명여자대학교 여성건강연구소, 책임연구원
숙명여자대학교 일반대학원 식품영양학과, 시간강사
숙명여자대학교 식품영양학과, 시간강사
국립암센터 연구소 임상역학연구과, 외부연구원

□ 특허 등록
유방암 발생 위험도 예측 장치 및 방법 (특허번호:10-2553562)

□ 주요 연구논문
Soybean product consumption decreases risk of gastric cancer: results from the Health Examinees Study (2023). European Journal of Nutrition, 62, 1743–1753Adherence to the World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research and Korean Cancer Prevention Guidelines and cancer risk: a prospective cohort study from the Health Examinees-Gem study (2023). Epidemiology and Health, 45, e2023070.
Association between plant protein intake and grip strength in Koreans aged 50 years or older: Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2016–2018 (2023). Nutrition Research and Practice, 17(5):969-983
Association between metabolic syndrome and gastric cancer risk: results from the Health Examinees Study (2023). Gastric Cancer, 26, 481–492
Association of food groups and dietary pattern with breast cancer risk: A systematic review and meta-analysis (2023). Clinical Nutrition.  42(3), 282-297Mildly elevated diastolic blood pressure increases subsequent risk of breast cancer in postmenopausal women in the Health Examinees-Gem study (2022). Scientific Reports, 12(1), 1-11.
Associations of Serum Vitamin D Level with Sarcopenia, Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD), and Sarcopenia in NAFLD Among People Aged 50 Years and Older: The Korea National Health and Nutrition Examination Survey IV–V (2022). Metabolic Syndrome and Related Disorders, 20(4), 210-218.
Frequent low dose alcohol intake increases gastric cancer risk: the Health Examinees-Gem (HEXA-G) study (2022). Cancer Biology & Medicine, 19(8), 1224-1234.
Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire for breast cancer survivors in Korea (2022). Nutrition Research and Practice, 16(6), 789-800.
Obesity at early adulthood increases risk of gastric cancer from the Health Examinees-Gem (HEXA-G) study (2022). Plos one, 17(2), e0260826.
Relationship Between Protein Intake and Sarcopenia in the Elderly with Nonalcoholic Fatty Liver Disease Based on the Fourth and Fifth Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2021). Metabolic Syndrome and Related Disorders. 19(8) 452-459
Food security status is not associated with increased risk of metabolic syndrome in Korean adults (2021). Metabolic Syndrome and Related Disorders, 19(4), 192-199.
Carbohydrate Intake and Hyperlipidaemia Among Population With High‐Carbohydrate Diets: The Health Examinees Gem Study (2020). Molecular Nutrition & Food Research, 65, 2000379.
Multi-Grain Rice Diet Decreases Risk of Breast Cancer in Korean Women: Results from the Health Examinees Study (2020). Nutrients, 12(8), 2273.  
Impact of sex and marital status on the prevalence of perceived depression in association with food insecurity (2020). Plos one, 15(6), e0234105.
Milk consumption decreases risk for breast cancer in Korean women under 50 years of age : Results from the Health Examinees study (2020), Nutrients, 12(1), 32.
Association of Soybean Food Intake and Cardiometabolic Syndrome in Korean Women: Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2007 to 2011) (2020). Diabetes & Metabolism Journal, 44(1), 143-157.

김기출
김기출
  • 담당교과나노의약품소재
  • 연구실공과대학 D128호
  • 전화번호042) 829-7489
  • 이메일kckim30@mokwon.ac.kr
이은경
이은경
  • 담당교과일반미생물학, 세포조직배양학
  • 전화번호042) 829-7598
  • 이메일lek0207@mokwon.ac.kr
학력사항

충남대학교 이학박사

경력사항

한국원자력연구원 Post-Doc
목원대학교 미생물생태자원연구센터 책임연구원

이효진
이효진
  • 담당교과미생물유전자원학
  • 전화번호042) 829-7598
  • 이메일jin04@mokwon.ac.kr
학력사항

목원대학교 이학박사

경력사항

목원대학교 미생물 생태자원연구센터 책임연구원