외식조리산업의 발전을 선도할 전문인재를 양성하는
외식조리·제과제빵학과▩ “로컬 컨텐츠” 팝업스토어 ▩
1. 프로젝트 개요
본 제안서는 대전 목원대학교와 협력하여 진행할 '장사? 사업? 브랜딩!' 프로젝트에 대한 내용을 담고 있습니다. 이 프로젝트는 학생들이 단순한 판매를 넘어, 자신만의 브랜드를 구축하고 성장시키는 과정을 직접 경험하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 기획부터 제품 개발, 팝업 스토어 운영에 이르기까지 전 과정을 체험하며 실질적인 창업 역량을 키울 수 있도록 돕고자 합니다.
2. 프로젝트 목표
3. 프로젝트 기간 및 세부 일정
대전역 소재동 카페거리 (30평 규모의 카페 임대)
2025.10.24 (금) ~ 2025.10.26 (일) 3일간 진행
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시기 |
내용 |
비고 |
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9월 1~2주 |
참가 팀 모집 및 최종 선발 |
자율 구성 및 신청 |
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9월 3~4주차 |
브랜딩 심화 교육 |
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10월 |
레시피 개발 및 제품화 |
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11월 1주차 |
원동제면소 팝업 스토어 운영 |
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11월 2주차 |
브랜드잼페스타 참여 |
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11월 3~4주 |
프로젝트 결과 공유회 및 평가 |
4. 최종 기대 효과
'장사? 사업? 브랜딩!' 프로젝트는 단순히 일회성 교육 프로그램이 아닌,
지역 인재 육성과 지역 경제 활성화를 위한 실질적인 투자입니다. 목원대학교 학생들은 재정적 부담 없이 창업의 꿈을 현실로 만드는 귀한 기회를 얻고, 그들의 참신한 아이디어는 지역사회에 활력을 불어넣는 새로운 콘텐츠가 될 것입니다.
이는 곧 우리 지역의 지속 가능한 발전을 위한 중요한 씨앗이 될 것입니다. 이 프로젝트를 통해 탄생할 작은 브랜드들이 미래의 거대한 성공 신화로 이어져, 학생들에게는 성공의 경험을, 지역에는 새로운 성장 동력을 제공할 수 있기를 기대합니다.
5. 지역인재에게 활용되는 유/무형적 가치
이 프로젝트는 학생들이 재정적 부담 없이 창업의 모든 과정을 경험할 수 있도록 아낌없이 지원합니다. 참여 학생들은 다음과 같은 재무적, 비재무적 혜택을 받으며 오직 창업 경험에만 집중할 수 있습니다.