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목원대학교외식조리·제과제빵학과


외식조리산업의 발전을 선도할 전문인재를 양성하는

외식조리·제과제빵학과​

강의자료실

[서양조리실습] 12주차 수업자료

작성자 이** 작성일 2024.11.11 조회수78

1. 기본 맑은 스탁의 이해와 방법

2. 기본적인 크림스프의 이해와 방법