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목원대학교외식조리·제과제빵학과


현장 경쟁력 있는 셰프와 베이커를 키우는

외식조리·제과제빵학과​

강의자료실

레이어치즈케이크 플레이팅

작성자 신** 작성일 2026.09.10 조회수39

[레이어 치즈케이크 플레이팅]
 
'Layer Cheesecake' 또는 No-bake cheesecake'라 할 수 있다.
크로티드크림(clotted cream), 프로마주블랑(promage blanc),
 크림치즈(cream cheese)를 조합하여 부드럽고
고소한 레이어 치즈케이크~!!!
 
메인디저트를 만들고 소스와 설탕공예 장식으로 플레팅까지 실습~yes
 
치즈 3종의 발란드가 어우러진 차가운 치즈케이크!