외식조리·제과제빵학과 외식푸드테크 산업MD 지산학 협력 협의체 특별강의 진행
작성자외식조리·제과제빵학과
등록일2024.11.13
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외식조리·제과제빵학과에서는 현재 특급호텔에서 현직자로 근무하시는 김주경셰프님을 모셔 가을 프로모션 퓨전 한식 신메뉴 특강을 진행하였습니다.
셰프님께서 직접 돌아다니시며 학생 한명 한명 식재료의 기초조리법을 설명해주셨습니다.
학생들이 직접 만든 작품을 하나하나 평가해주시고 보완할 방법을 설명해주시는 모습입니다.
현재 호텔업계에 종사하시는 셰프님의 강의를 열심히 들으며 모르는 부분은 질문도 해가며 한칸씩 성장해나가는 외식조리·제과제빵학과 입니다.